高考临近，为确保考生饮食安全，结合高考期间我校考生不同的用餐情况，学校除做好少部分考生在学校食堂就餐安全外，还提醒在家用餐或在外就餐的大部分考生及家长高度重视食品安全，增强自我保护意识。

一、在外就餐要选择。请选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位，不要在街头食品摊点和流动餐饮摊贩就餐。就餐过程中如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时向监管部门投诉举报；就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证；就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向监管部门报告。

二、在家用餐要注意。消除“家庭食品一定安全”的错误认识，掌握必要的食品安全常识。要注意食品原料要充分清洗；加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净；冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。烹饪食品应烧熟煮透，食品中心温度应达到70℃以上。建议不食用各种凉拌菜、卤水产品、四季豆、野生蘑菇、黄花菜、皮蛋等高风险食品；以前没吃过的食品尽量不食用，坚决不吃隔夜饭菜。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

三、购买食品要看清。要到正规的超市、商店购买预包装食品，不购买和食用来历不明的可疑食品，不购买未吃过的食品，不要购买感官性状发生变化的食品及地摊食品，要仔细查看食品的外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全。不要滥用保健食品，如购买保健食品，应认准“小蓝帽”标识，查看其保健食品批准文号、生产日期和保质期。

四、生活饮水要科学。不饮生自来水，尽量饮用白开水或冷开水，白开水注意一定要烧开，冷开水不隔夜。尽量不饮用各种饮料，如特殊需要，应选择含食品添加剂少或不含食品添加剂的饮料，不饮用冰饮料、鲜榨饮料、碳酸饮料、日期不明的饮料；慎饮用咖啡或茶，以免影响睡眠。