化学是一门与人类生活有着密切关系的基础学科。《化学与人类》这门课程分别介绍了化学在人类的生存、发展中的重要地位以及作出的贡献。同时,也阐述了化学对于提高人类生活质量所作出的贡献。此外也为听众提供了一些易燃易爆及有毒物质的知识，只有掌握了它们的规律才能防患于未然。本课程为文科学生开设的一门课程旨在使学生对身边发生的化学现象从知其然到知其所以然，并对化学中的一些基本原理和知识有进一步的了解和认识。

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