今天是1月17日，冬令营第一阶段的最后一天，而这一天的结尾——生命科学课，却是十分精彩的。
下午，当我们走进实验室的时候，发现地上摆着好多水果。是的，今天第一个项目就是：学做果酒！当然，由于时间与器材的缘故，老师只是给大家讲解了原理及亲手示范（当然大家都上去帮忙了），并不是每个人都独自做的。大家齐心协力，洗水果，榨汁，把汁液分给各组，再放入特制的酵母菌溶液，就大功告成了！因为水果买得有点多，所以我们花了将近1小时。可是，每个人脸上都依然洋溢着灿烂的笑容，丝毫不觉得累。
第二项：做米酒。香喷喷的糯米令人垂涎欲滴，但我们的最终目标，是把它做成酒。大家戴上手套，使劲地揉饭，然后放入酒曲，再把饭在容器中塞紧，填平，打孔，倒入酵母菌溶液，未来的米酒就初步成形了！
第三项：做泡菜。泡菜是一种传统食品，里面的菜的种类可谓数不胜数。所以，老师也准备了很多种菜，有卷心菜，大白菜，胡萝卜，小红萝卜，白萝卜，大蒜，桂皮，八角，辣椒，豆角等等。首先，大家一起把这些菜洗净，需要择或剥的也全部弄好。然后，各组根据需要，去各个地方拿菜，一层一层地填满，每填一层撒一层盐，然后倒入一些水，使劲地把容器密封好，泡菜就圆满完成了！望着窗口一个个正在进行发酵的容器，心里真有说不出的喜悦。
在这次课的最后，老师布置了寒假任务：进行传统食品调查，并自己制作一份传统发酵食品。我想：这不就是所谓的“自食其力”么？就像陶行知所说：“滴自己的汗，吃自己的饭。”世界上最大的快乐，莫过于享受自己的劳动成果了。而且，这应该也是我们报答父母之爱最好的方式之一吧！
生命科学 刘允文
1月17日
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