一次难忘的制酒活动
龙泽洲
今天下午的生命科学课上，我们跟随老师一起经历了一次难忘的制酒活动。
一上课，老师就先给我们详细地讲解了酒的制作流程，我们听了个个都摩拳擦掌，恨不得马上就投入到制酒的活动中。一切准备就绪后，我们便开始制酒了。我们按老师说的流程先将苹果和葡萄切成块，再分别放入搅拌机中搅成苹果汁和葡萄汁，然后再放入酵母菌。酵母菌的量不能多也不能少，如果不小心加多了，酵母菌产生的气体就会把盖子顶出来，而少了就会做不出成功的酒来。许多同学为了明白到底该放多少酵母菌，个个都小心翼翼地制作着，还时不时地去看看别人做的怎么样，好拿捏自己放的量。大家忙得不亦乐乎，连在一旁观看的老师也不甘寂寞主动帮忙制作。
我制作的是苹果酒。为了能酿多一点酒，我倒了满满一大瓶苹果汁。可当我把酵母菌放进去的时候，突然发生了一个“悲催”的情况：酵母菌一放苹果汁就溢满了，这就意味着有可能我的苹果酒会因为没有空间释放气体，而把盖子顶出来，这样一来就会让酵母菌碰到空气继而进行有氧呼吸，并大量繁殖，让我的苹果酒变成发霉的“霉”酒！正当我手足无措时，老师来到了我的身边，他让我赶快倒掉一点苹果汁，然后迅速盖紧盖子。在老师的帮助下，我的苹果酒初成品终于做好了，我长长地吁了一口气。看看周围的同学，他们的葡萄酒、苹果酒、米酒的初成品也都制作好了，就等最后的发酵了。大家看着自己辛苦了一个下午的劳动成果，都开心地笑了。听老师说2月1日那天，我们就可以品尝到自己亲自酿的酒了，这可真令人期待啊！
说实话，刚开始听老师讲解时，我还以为酿酒是一件很容易的事，可当自己亲自做了以后，才发现原来貌似简单的事情其实并不简单，不仅要熟悉整个制作过程，还要拿捏好分寸，稍有差池就会前功尽弃。这次制酒活动不仅令人难忘，还让我明白了许多道理，真是受益匪浅啊！
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